So mache ich Pommes in der Heißluftfritteuse selbst

Zutaten:

rohe, mittelgroße, am besten mehlig-festkochende Kartoffeln; die Menge variiert je nach Bedarf
Öl, ich nehme Rapsöl
Gewürze nach den persönlichen Vorlieben, z. B. Paprikapulver etc.
ich nehme
Salz
Pfeffer

Zubereitung:

Zunächst schäle ich die Kartoffeln und drücke sie durch einen Pommes- bzw. Gemüseschneider. Dadurch sind sie alle in etwa gleich dick. Hat man sowas nicht, kann man sie natürlich auch mit dem Messer in etwa gleichgroße Sticks schneiden. 

Anschließend gebe ich die rohen Sticks in ein Wasserbad und belasse sie dort etwa 1 Stunde. Dadurch verlieren sie an Stärke. 

Ist die Stunde vergangen, gieße ich das Wasser ab und gebe die Sticks auf ein Handtuch um sie trocken zu tupfen. 

Zurück in der Schüssel gebe ich nun Öl darüber (über die Menge auf dem oberen Bild in etwa 5 Esslöffel) und würze sie mit Salz und Pfeffer. In meinem Fall verwende ich eine große Schüssel mit passendem Deckel, so muss ich das ganze nur schütteln damit alles gleichmäßig gewürzt ist.  

Nun verteile ich sie in der Garkammer meiner Heißluftfritteuse. Das beste Ergebnis erziele ich, wenn ich sie maximal zweischichtig lege. Als Einstellung wähle ich "Air Fry/frittieren" und nehme 200 Grad, 25 Min. 

Ca. alle 8-10 Minuten rühre ich sie kurz um, damit sie insgesamt eine schöne Farbe annehmen und knusprig werden.
Das ist dann das Ergebnis:

Das gleiche geht natürlich auch mit dicker geschnittenen Kartoffelstücken. Zum Beispiel habe ich mal welche zusammen mit Runkelrübensticks in der Heißluftfritteuse gemacht. 

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