Buschbohne Heilig Bontje / Schwertbohne
Aussaat: Mai– Juni
Saattiefe: ca. 2 cm
Abstand: 10 x 10 cm od. 3-5 Stück alle 35 cm
Die Pflanzen der Heilig Bontje werden ca. 50 cm hoch und sollten etwas gestützt werden (z. B. mit einem Ring). Sie tragen etwa ab Juli zahlreiche weiße Blüten, aus denen sich grüne Hülsen mit weißen Bohnenkernen entwickeln, um dessen Nabel sich ein blutrotes Schwert erkennen lässt. Je nach Ansicht, erkennen manche auch eine Nonne, weshalb man sie auch unter diesem Namen findet.
Ich habe die Hülsen geerntet, solange sie jung waren (und sich die Kerne noch nicht komplett gezeigt haben) und sie zu Bohnengerichten verarbeitet.
Die Hülsen hatten zwei dünne Fäden, diese entfernt und kleingeschnitten waren die mild bohnig schmeckenden Hülsen gut für Eintöpfe geeignet.
(Im Moment keine Kerne übrig, wächst aber 2025 bei mir im Garten).